脱氨法：是在酶的催化作用下，将生物分子(氨基酸或核苷酸)中的氨基脱掉。氧化脱氨：在酶的催化作用下，α氨基酸脱氨生成对应的α酮酸的过程。氧化脱氨法包括氧化和脱氨两个过程。

脱氨基有氧化和非氧化两种方式。氧化脱氨基作用普遍存在于动植物细胞中，动物细胞中以为主，微生物中以无氧化脱氨基作用为主，但不常见。很多有机体含有氨基的化合物在分解代谢过程中都会发生这种反应。这些包括多种氨基酸，腺呤，鸟呤，胞和它们的衍生物。

氨气(NH3-N)是以氨态存在于水中的氮。NH4+和NH3+游离氨均以铵盐(NH4+)的形态存在，且与PH值有一定的相关性。当PH值较高时，游离氨的含量较大，当PH值较低时，铵盐含量较高，废水中氨水-游离氨的比例也会发生变化。本发明就是利用氨氮的这一特性，通过加碱提高废水的pH值，将固体氨转化为游离氨，然后再用空气吹除游离氨。但传统的吹脱法将70%的铵转化为游离氨。即使用二次吹脱法去除氨氮也只能达到90%，达到A/O法再续接的效果，同时传统吹脱法的气水比高达2000:1，能耗大，成本高。

过量的氨氮在水环境中的存在可产生多种有害影响：

(1)由于NH4+-N的氧化作用，使水体中溶解氧浓度降低，使水体变黑变臭，水质下降，影响水生动植物的生存。当环境条件适宜时，废水中所含的有机氮将转化为NH4+-N,NH4+-N是一种还原力很强的无机氮形态，可进一步转化为NO2--N和NO3--N。基于生化反应的定量关系，1gNH4+-N氧化生成NO2--N需要3.43g氧气，而氧化生成NO3--N需要4.57g氧气。

(2)水中含氮过多会导致水体富营养化，从而产生一系列严重后果。氮气的存在，导致光合微生物(主要是藻类)数量增加，即发生水体富营养化现象，其后果是：阻塞滤池，导致滤池运行周期缩短，从而导致水处理成本增加；阻碍水上运动；藻类代谢的产物，可以产生导致颜色和味道变化的化合物；家畜受到蓝-绿藻产生的的伤害，导致鱼类；由于藻类的腐烂，水体中的氧流失现象也会出现。